ギトギトラーメンII（塩）「熊ちゃんII」

「ねぎみそラーメンの店」なのに、
一度も食べてないのはいかんなぁと店に入ったはずなのに、
目の前に運ばれてきたのは…あれれ…。
僕の中のもう一人の僕が、勝手に頼んじゃったらしい（笑）



以前食べた時は、ギトギト「1」の醤油。
そんなにたいしたことなかったので、
今回は背脂倍増のギトギト「2」の塩を頼んでみた。
比べると背脂の量の違いがよくわかります。

スープは動物系のダシに魚系が加わり、
塩にしたことであっさりと上品な味わい。
これにギトギト背脂がとても合うから不思議。
最後まで全然飲み飽きません。

　



麺はメニューにも書いてあるように、多加水熟成自家製麺。
中細で“ゆる縮れ”というより、ほぼストレート。
ツルツル、プリプリして喉ごし、歯ごたえともに◎。
僕としてはもっと縮れの強い方が…と前回も書いた気がするが、
背脂をまといながらスルスルっと入っていくのは、
なかなか気持ち良いです。

豚バラチャーシューは箸で持ち上げようとするだけで、
ほろほろとくずれるほどに煮込まれてますです。

で、ほぼ完食。
次のメニューも決めてきました。
辛みそラーメン♪



■熊ちゃん II（2）
山形県山形市穂積130-1
023-634-3988
11時半〜24時（休：月1回不定期）
＊スープなくなり次第終了
ギトギトラーメンII（2）：580円



↑スゴイ！ほんとに25位以内になっちゃった！感謝、感謝です、精進しますっ m(_ _)m

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