牛タン居酒屋「都留野」

話は、仙台ヒカペが通りを照らす昨年末に遡る。

北海道在住のおしどり漫才夫婦、
北海道→横浜→岩手を転々中の友人と
仙台で久しぶりに飲んだ。
正確には、山形で再会を果たし、
蕎麦、ラーメンを制覇した足でそのまま仙台に移動、
牛タンに舌鼓を打ったのだった。
もっと正確に言うなら、
牛タン屋で別れ、最終の高速バスで帰形するぼくを尻目に、
彼ら3人は牡蛎を出す店を執念で探し出し、明け方まで飲んだらしい。
もっと付け加えるなら、
明け方まで飲んで一眠りした漫才夫婦は、
平田牧場の三元豚を平らげ、帰っていった。

恐るべき胃袋。

彼らとの初めての出会いを語り始めると、
話はどんどん長くなっていくので割愛するが、
あの小樽の夜がなかったら、
ぼくが北海道に毎夏のように通い詰め、
多くのキャンパーと知り合い、
まるで親戚同様の付き合いが今に続くことはなかった。

そして、遠方より集う友人たちとの、
せっかくの再会なのだからと探し出した店が、
この「都留野」だった。

何をもって、仙台一というかは人それぞれの評価があると思う。
狭い、ランチはない、食事目当ての客はご遠慮の店。
が、仙台の牛タンを語るなら、一度は行くべき名店であろう。

上の写真が、牛タン焼。
厚みが違う、ジューシーさが違う。
歯ごたえありで、噛みしだくと旨味がじわっと口の中に広がる。

　　

そして牛タンの刺し身（左）と、タタキ（中）、角煮（右）。
牛タン焼と違い、ここからは日本酒や焼酎がぴったりの世界。
刺し身はお値段高めのまさに珍味。
好き嫌いが分かれると思うが、話のタネにぜひ。
酒との相性良く、ぼくは大変おいしくいただきました。
タタキ、角煮は文句なしの絶品！
これを頼まなきゃ、都留野に行ったかいなし！ぐらいの美味。

店主の客あしらいについての評判や、
予約の電話を入れた時の応対など、一抹の不安があったものの、
行ってみれば終始にこにこ顔で（たまたま機嫌が良かった？）、
終始、楽しく美味しい時間を過ごすことができた。

山形からなら、バス遠征がオススメ。

■仙台の牛タン居酒屋 新料理 都留野（つるの）
宮城県仙台市青葉区一番町4-5-40 おの万ビル　Ｂ１Ｆ
022-221-0806
18時?22時（休：日）
http://www.k2.dion.ne.jp/~turuno/
　
　

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