しおらあめん「め組」

最近、麺専門店ではないお店で出すラーメンが
意外に評判となっている。
最近ではこの「め組」と「マグダレンカ」の名前をよく聞く。
マグダレンカについては会社のすぐ近くなので、
近々レポートする予定。

で、め組だが、夜は居酒屋（やきとり）になる。
ラーメンは昼の部しかないと考えた方がよい。

　

店のおすすめは「わんたんめん」とのことだが、
CのHさんから「しお、おいしいよ」と聞いていたので、
初訪ながら敢えて「しおらあめん」を頼んでみた。

多加水麺はゆで上がりが早いというが、
それにしてもオーダーしてから
出てくるまでが早くて驚いた。



いやー、ゴージャスなラーメンですねー（笑）
ニラ、煮卵、メンマ、チャーシュー（2種）、わかめ、
もやし、きくらげ、白菜、ごま、あおのり、
そして、たーっぷりのネギ。
見た目だけで680円の価値はある。

　

さて味の方は。

まず、スープを一口。
ほのかな魚ダシの香りもするが、
脂たっぷりの豚ダシの香りが圧倒的なインパクト。
塩ラーメンの中では、かなり濃厚な部類。



麺は先ほども書いたように、
多加水の細平打ち縮れ麺。
茹で加減がいいのか、
細い割にプリプリとした触感がうれしい。

多彩な具と絡めながら、食べるたびに
新鮮な味わいが楽しめる。
豚ももチャーシューはスライスとブロックの
2種類がトッピングされ、これまた違った触感が。

　

スライスチャーシューは、味付けをほとんど感じず、
ぷるぷるとして口の中で溶けてしまう。
ブロックチャーシューは、焼き豚のように、
しっかりとした濃いめの味付けがされている。

僕は気に入りました、美味しいです♪

ただ、トッピングの豊富さが、
スープ本来の旨味を分かりづらくしている気がして、
わがままを言うなら、スープに麺のみ、
トッピングはごまだけ…といったシンプルな構成で
食べてみたいと思った。

次回の来店時は「わんたんめん」ですね。

ちなみに、め組のメニューには、量が3種類ある。
並盛：けっこうお腹いっぱい（180g）
小盛：東京なら並盛。あと一口の適量です（140g）
大盛：若くて元気な方へおすすめ（280g）

元気はともかく、「若い」に自信がない僕としては、
大盛を注文する勇気ないです（笑）

■め組：iタウンページ地図情報
山形県山形市桜田東4-3-13
023-622-0202
11時半〜13時半（休：第1・3月／日曜夜）
＊夜の部もありますが麺類はなし
しおらあめん：680円



「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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