あっさりしょうゆらーめん 山の味「かぐら」

かぐらpart2、いきます！

お店に到着したのが、12時ジャストぐらいだというのに、
列ができていた。入口を入ったところで、並びながら注文を済ませ、
席が空くのをしばし待つ。

　

前回、初めて行った時は、
温卵についつい惹かれてメニューを選んでしまったが、
同じ温卵でも、もうひとつ避けては通れない（通る気のない）
メニューがあった。
それが「石焼きチャーシュー温卵めし」である。
なんと290円！

これに組み合わせるなら、やはりベーシックな一品、
「あっさりしょうゆらーめん 山の味」で決まり。
スープの違いで、山の味と海の味がある。
山の味は、チャーシューの煮汁を元ダシに鶏ガラスープ。
海の味は、サバぶし、カツオぶし、天かすも加わった和風スープ。

まずは、らーめんが先にお出まし。



…これ、「あっさり」じゃないと思います（笑）
動物系の濃厚でエネルギッシュなスープ。
とろとろしていないという意味では、あっさりだけど
味はかなりパワーがあり、
太めの縮れ麺もがんばってそれに応えている様子。
肉系大好きな僕には、ぴたりと相性が合う。

さーて、お待ちかねの「温卵めし」がやってきた。
石の器がジュージューと音を立てている。
手を触れないように注意しながら、ご飯をかきまぜると、
周囲のおこげが、いい具合。



チャーシューの濃い味、温卵の柔らかな味と、
おこげのバランスがとてもいい。
焼肉屋の「石焼き〜」と比べると、
くっきりとした味付けはされていない分、
シンプルで素朴なおいしさがある。

約、半分を平らげたところで、ふと思いつき、
らーめんのスープを投入。
まだ、熱い器からジューッというシズル音♪
あー、これは、美味い。

らーめんが550円だから、合計でも840円。
ちょっと高目のラーメン一杯分で、この2品はおトクでせふ。

ちなみに下は、連れが頼んだ「あわせみそらーめん」（680円）
みその香りがストレートに伝わってくるスープだ。


　

■麺家 かぐら（花蔵 ka-gu-ra）
山形県山形市妙見寺108-5
023-642-3521
11時〜22時
あっさりしょうゆらーめん 山の味：550円
石焼きチャーシュー温卵めし：290円

タグ：山形市