特製ラーメン「すぎ」

久しぶりに、そば処すぎへ。

１）しょうゆ、塩は食べたことがある
２）すぎのゲソ天は美味い
３）今日はゴチ
以上の理由で、特製ラーメンをオーダー。

相変わらず、飛島産あごだしがいい味。
ゲソ天との相性もいい。
衣の、サクサク部分と、スープに浸ったふんわり部分と
この混じり加減がどうしても好き（笑）
でも、やっぱりワカメはいらないなぁ。
縮れほどほどの中細麺は、食感がツルツルではないサラサラ。
喉ごしよく、茹で加減もちょうど僕好み♪

　　

ところで、以前は丼にこんなの書いてなかったと思うんだけど、
いろんな意味で違和感がある。どうなの、これ...。
丼と言えば、隣の客が食べていた、ガラスの器の冷たい中華.。
もう少し暑くなったら、絶対だな（笑）
　
　


■そば処 すぎ
山形県山形市小立2-5-8
023-641-4863
11時〜15時（土日祝は〜17時／休：第1・3金）
特製ラーメン（ゲソ天入り）：760円だったかな...ごちそうになったので忘れました（笑）
　
　

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