ワンタンメン「川柳」

山形のラーメン好きのみなさん、
というよりも庄内の…みなさんへ、情報提供のお願いです。

ここのところしばらく、

満月が臨時休業中…

事情をご存知の方、あるいは「営業はじめたよっ！」って情報、
ぜひお寄せいただけるとウレシイです。

読者の方からさっそくメールいただきました。
9／18（火）開店しているそうです。［9/18追記］
　
　
　

さて、満月と並ぶワンタンメンの店といえば、
作家・椎名誠氏が絶賛した川柳。
店内には、色紙も飾ってあった。
創業60年にもなる老舗です。

その日は雨にもかかわらず13時半過ぎも満席で、
軽く席待ちができるほど。

相席を了解してさっそくワンタンメンを頼む。
澄んだスープは豚出しのコクと魚系出しが、
ほんのり香る懐かしい味。

ぱっと見、肝心のワンタンの姿が見えないが、
箸を入れてすくい上げるてみるとこの通り。

　“天空に広がる
　オーロラのような壮大さと
　透明感のあるドレープ…”

アウトドアズマンの椎名氏に敬意をはらい、
自然になぞらえればそんな風か（笑）
ボリューム的には麺の量と同等といってもいいぐらいで
これで、この値段は良心的過ぎるだろう。

麺はもちろん手打ち自家製麺で、
コシと喉ごしのいい中細に軽くちぢれが入っている。

チャーシューも昔ながらの中華そばらしく、
バラ肉のほぐれるタイプじゃなく、もっさりと歯ごたえあり。
何度も繰り返し書いてますが、この手のもも肉チャーシューは、
スープを飲みながら味を噛みしめるのが美味しい。