たまやら〜麺（あっさり）「たまや」

ら〜麺：600円＋駐車場代100円＝700円

たまやら〜麺＝ら〜麺＋味玉＋紅芯味噌（単品50円）：
700円＋駐車場代100円ー駐車券100円＝700円
＊700円以上は無料駐車券100円サービス

クルマで行った場合、どう考えても
たまやら〜麺がおトクだとわかった以上、オーダーに迷いなし（笑）



こってりも美味しかったけれど、
基本的に“あっさり中華”が好きなので、今回はあっさりをセレクト。
スープのベースは同じだと思われる。
鶏ガラ、魚系出しに魚粉。
僕的にはこちらあっさりの方が好みだった。
あっさりと言っても、まろやかなクリーミーさは健在なので、
縮れ太麺との相性は変わらずにいい。
歯ごたえ、喉ごしと、とにかくここの麺は美味い。

　

　

この日の肉厚チャーシューは前回より八角の香りが弱かったが、
逆にラーメンそのものには合っている気がした。
箸で持つとほろり、噛めばモチモチ。大きさも充分である。

たまやら〜麺のみにつく味玉は、
黄身までしっかり味がしみていて半透明。
味玉と謳いつつ、ゆで卵とたいして変わらない店もあるが、
んー、満足♪もうちょい黄身が柔らかめなら完璧。



半ばまで食べ進んでから、紅芯味噌（辛肉味噌）投入。
メニューには「辛〜い…」「※少しずつ入れてください」と
書いてあるが僕的にはまあまあの辛さ。
スープ本来のまろやかさと、辛味噌の刺激が合わさって、
味は劇的に変化する。楽しい。
次回はもう少し早めに溶かしてみようと思った。

無茶な願望。
ほんわから〜めんと丼を並べて食べ比べてみたい♪
　
　

■ら〜麺 たまや
山形県山形市旅篭町2-1-40
023-625-6622
11時〜15時／17時半〜21時（休：水）
※スープが無くなり次第終了
たまやら〜麺：700円
　
　

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