中華そば「すゞ木屋」

牛ダシに化調、生醤油の、
何の変哲もない昔ながらの“口飽きしない”スープ。
山形の中華そばの原形なのだと思います。
これに、平打ち気味の麺が店の個性になっている。
縮れは軽く、茹で加減柔らかめ。

牛チャーシューも含めて、
懐かしいなぁと、思わず溜め息が出るのでした。
こういう店が長生きしてくれるとウレシイですね。

　

　

ステンレスのレンゲはなんとかしてくださいませ（笑）
　
　
　

■すゞ木屋
山形県山形市高堂1-9-2
023-644-1709
11時〜15時／17時〜20時（休：火）
中華そば：530円

↑浮き沈みが激しいランキング…はい、僕が更新怠けるせいです。。。