もりそば「あいこう亭」

〈SO902i〉

事務所にほど近いため、いつでも行けると思っていた。
（つまり、なかなか行かないのだった）
クルマを停めづらいのと、
店構えが食欲をそそらないのもスルーしていた理由の一つ。

結論。
また行きたい。

太打ちの田舎もりそばと、細打ちのもりそばがあって、
僕はもちろん後者。
茹で加減だけでなく打ち方も固めなんだと思う、その麺は、
噛むほどに蕎麦の香りが口の中に広がる。
食べ終わってからも、しばらく余韻が楽しめた。
喉ごしもよく、スルスルと大盛りが胃の中に。
そばつゆは辛めで、麺にとても合っている。

　　

赤湯大沼唐がらし店の唐からし粉がさすがに美味い。
僕は薬味をつゆに入れないので、余計に、
蕎麦の香りと唐がらしの香ばしい辛味が、引き立て合う。

　　

残念なのは蕎麦湯、これがイマイチだった。
まず、熱々じゃない。
香りもあまりしないし、白湯のよう。

サイドメニューで頼んだゲソ天は、
サクサクカリカリなタイプではなく、ふんわりもっちり。
これは頼まなきゃ損です。

　

■生そば あいこう亭
山形県山形市西田2-24-55
023-646-2241
11時〜14時（土日：〜15時／休：木）
もりそば（細打）：500円（大盛り＋100円／げそ天１５０円）
　
　

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